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              有句话叫瞎抯蛋

              2020-01-06

              来源:

              人气:28

              虾仁玉米炒蛋的做法

              有句话叫瞎抯蛋,这回真的是把虾和蛋放在一起了

              有句话叫瞎抯蛋

              ,还自告备勇地加上玉米,让菜有点嚼头粗纤维,冰箱的东西这个配那个,反正顺手年拈来,能做就做,不产生毒素就行,呵呵。

              材料

              原材料:鸡蛋2枚,中型虾10只,玉米1/2杯。

              调料:盐1/2茶匙,胡椒粉2/3茶匙,玉米淀粉1/3茶匙,高度酒1/2汤匙,菜油1汤匙。

              做法

              一、把虾解冻去尾后放盐1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、高度酒1/2汤匙和玉米淀粉1/3茶匙抓腌;

              二、倒入玉米,中火炒干水和断生,盛起备用;

              三、把蛋打散后放盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙,用叉子打均匀备用;

              四、开锅中火,加适量油,倒入虾只炒至七至八成熟;

              五、再加入约1汤匙油,倒入玉米和蛋液,滑炒均匀就可以了。

              小诀窍

              一、用较高度酒腌渍虾仁以噼腥味;

              二、预先把虾仁滑炒时不要炒得过熟。

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