水煮肉片的做法
2020-01-08
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水煮肉片的做法
第一步里脊肉切片,放入盆中加盐、料酒、蛋清拌匀,再裹上淀粉10分钟备用
第二步娃娃菜洗净,将菜叶大的手撕或者切一下
第三步葱、蒜、辣椒洗净切碎待用
第四步起锅放油,放花椒煸炒出想问,捞去花椒,将娃娃菜放进去翻炒,不要太熟
第五步锅内放水煮开,放入辣椒、辣椒酱、酱油、盐、糖、调味料,如果有水煮肉片的调味料,也可以直接放进去,不过前面说的调料,就要少放了
第六步将腌好的里脊肉放入锅内,煮至肉熟了
第七步将煮好的肉片倒入装娃娃菜的大碗内,撒上辣椒
第八步另起锅烧热油,浇到肉片上,撒上葱蒜末即可食用
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